文化

【人生禮儀】

人生禮儀，生生不息，代有損益。嫁娶、生辰與慶壽、喪葬習(xí)俗，既保存?zhèn)鹘y(tǒng)觀念，也彰顯現(xiàn)代文明。

嫁娶  在傳統(tǒng)觀念中，婚姻被看作人生頭等大事。封建婚姻制度極不合理，所形成的一整套禮俗，對(duì)一般群眾來說雖厭煩但又不可或缺。新中國成立后，廢除了封建包辦婚姻，提倡男女平等，婚姻自由，新事新辦。20世紀(jì)60年代開始，索要彩禮的舊俗在農(nóng)村中有所抬頭。所謂60年代“3絨1線”（絲絨、羊絨、燈芯絨、毛線衣），70年代“3轉(zhuǎn)1響”（自行車、縫紉機(jī)、手表、收音機(jī)），80年代“3大件”（彩電、冰箱、洗衣機(jī)），90年代城市農(nóng)村又出現(xiàn)婚事大操大辦現(xiàn)象，而且互相攀比，給一般家庭帶來沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。在政府倡導(dǎo)下，共青團(tuán)、婦聯(lián)、文明辦和工會(huì)等社會(huì)團(tuán)體積極組織青年，舉辦集體婚禮、旅行結(jié)婚等活動(dòng)，文明嫁娶漸成風(fēng)氣。20世紀(jì)80年代后，隨著思想解放，舊的貞操觀念得以改變，婦女再婚不再被歧視；老年喪偶再婚得到社會(huì)支持；男性去女性家落戶受到稱贊。但婚禮不送傘（諧音為散）仍是有些地區(qū)禁忌。隨著多元文化影響，部分青年人結(jié)婚離婚輕率，未婚同居現(xiàn)象增多。

生辰與慶壽  建國后，群眾對(duì)生辰與慶壽不太講究。20世紀(jì)80年代后，隨著經(jīng)濟(jì)條件好轉(zhuǎn)和少生優(yōu)育的提倡，對(duì)兒童過生日、老人慶壽之風(fēng)逐漸盛行。嬰兒出生后，要做“九朝”，吃喜（紅）蛋；到1周歲，要舉行“抓周”，喝“抓周酒”，包“百歲錢”，過去多為男孩舉辦，現(xiàn)在男孩、女孩一樣辦。孩子從抓周起，每年要過生日，請親友上門喝生日喜酒，吃生日蛋糕，唱“祝你生日快樂”歌曲。老人一般50歲或60歲起舉行慶壽。60歲稱花甲、70歲為古稀，80歲以上稱耄耋，百歲老人稱期頤之年。老人慶壽，晚輩要贈(zèng)送壽面、壽糕、壽酒或其它保健品，但忌送鐘（諧音為終）。近年來，政府部門也要給屬地高齡老人祝壽，給予物質(zhì)照顧和精神鼓勵(lì)，以倡導(dǎo)全社會(huì)敬老之風(fēng)。過去有“男子做九不做十，女子做足不做零”（如男性69歲做70大壽，女性須足歲做壽）的習(xí)俗，至今仍被多數(shù)人沿用。

喪葬  死亡是一個(gè)人生命結(jié)束，成敗得失蓋棺定論。對(duì)正常亡故者舉行喪葬禮儀，民間稱“白喜事”。從臨終到“入土為安”，要經(jīng)過許多儀式，這就形成一系列喪俗。喪葬全過程彌漫著濃厚的宿命氛圍，反映人們對(duì)生命消長的迷惘和無知。建國后，群眾受到了無神論思想宣傳與教育，喪俗開始變化。20世紀(jì)60年代，喪葬儀式日趨簡化，迷信成份逐步消減。70年代末，政府推行火化，農(nóng)村葬俗發(fā)生變革。除邊遠(yuǎn)山區(qū)仍存在棺葬外，龍河口庫區(qū)以下崗畈圩區(qū)實(shí)行火葬，骨灰入公墓安置。為亡者舉行儀式，也多為寄托親屬哀思。90年代后，由于宣傳教育的缺位，農(nóng)村局部地區(qū)舊的喪葬禮俗再現(xiàn)，迷信活動(dòng)回潮；城鎮(zhèn)也出現(xiàn)喪事大操大辦，借以顯赫身世的不正之風(fēng)。

【歲時(shí)節(jié)令】

歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗，包括傳統(tǒng)節(jié)日民俗活動(dòng)和法定節(jié)日紀(jì)念活動(dòng)2方面內(nèi)容。傳統(tǒng)節(jié)日有立春、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、立夏節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)和冬至等。在這些節(jié)日里，一般都有民俗活動(dòng)，如正月十五鬧元宵，玩獅舞龍；清明節(jié)掃墓、踏青；重陽節(jié)登高；冬至吃油炸貨等。但其中以春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)最為隆重，被稱為3大傳統(tǒng)節(jié)日。

春節(jié)  俗稱“過年”，是城鄉(xiāng)最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，俗語“有錢無錢回家過年”。一般從農(nóng)歷臘月上中旬，置辦年貨開始，到第2年正月十五鬧元宵，前后持續(xù)1個(gè)多月時(shí)間。其主要活動(dòng)有：喝臘八粥、撣塵、送灶神、除夕、3天年、人日節(jié)、花燈節(jié)和元宵節(jié)等等。建國后，春節(jié)的習(xí)俗無大變更，只是敬神靈的內(nèi)容有所淡化。但20世紀(jì)80年代后，接祖請菩薩之風(fēng)，在部分群眾中又開始流行。90年代后，城鄉(xiāng)普遍開展春節(jié)慰問活動(dòng)，濟(jì)貧助殘已成為社會(huì)新風(fēng)尚。

端午節(jié)  農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)。這一天，家家戶戶要在門前插艾和菖蒲，俗稱艾虎、蒲劍，原意是逼邪。也有的只插艾不插菖蒲。粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品，城市食品店多供應(yīng)粽子，還有綠豆糕和馓子等。中午和晚上加餐飲酒。飲雄黃酒習(xí)俗已不存在，只保留為小孩擦雄黃酒避毒蟲叮咬習(xí)俗。20世紀(jì)90年代后，每年端午節(jié)前后，體育和旅游部門都要在萬佛湖舉辦不同規(guī)格的龍舟賽，觀者人山人海，成為群眾文化大餐。

中秋節(jié)  八月十五中秋節(jié)，也稱八月節(jié)、團(tuán)圓節(jié)，是民間喜慶豐收、家人團(tuán)聚的傳統(tǒng)節(jié)日。過去，身在異鄉(xiāng)的人要盡可能趕回與家人團(tuán)聚。現(xiàn)在雖不這樣強(qiáng)調(diào)，但遠(yuǎn)在外地的人，要與家人互通電話，以示合家團(tuán)圓。中秋這1天中午和晚間都要加餐，菜肴一般都比較豐盛。其中，山區(qū)公雞燒板栗，圩畈區(qū)花香藕炒肉絲是必不可少的應(yīng)時(shí)菜。晚飯后，1家人團(tuán)聚一起，邊吃月餅邊交談，謂之賞月。城市青少年多舉行月光晚會(huì)，唱歌跳舞自娛自樂。

建國后，法定節(jié)日有元旦節(jié)、三八婦女節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、五四青年節(jié)、六一兒童節(jié)、七一黨的生日、八一建軍節(jié)、九九敬老節(jié)、十一國慶節(jié)，還有教師節(jié)、植樹節(jié)等等。在這些節(jié)日里，各地都要舉辦相應(yīng)慶祝活動(dòng)和紀(jì)念活動(dòng)，群眾積極參與已成習(xí)慣。

【衣食住行】

舒城歷史悠久，民風(fēng)淳樸。風(fēng)俗習(xí)慣既與外界有共同之處，又具有本身特點(diǎn)。就全縣而言，西南山區(qū)與東北圩畈區(qū)習(xí)俗也存在著一定的差異。

城鄉(xiāng)居民衣食住行的習(xí)俗隨著社會(huì)文明進(jìn)步的改變，衣著追求休閑時(shí)尚、飲食講究科學(xué)合理、居室喜歡裝飾美化、出行選擇以車代步。

衣著 舊社會(huì)，貧富之間的衣著在質(zhì)地與樣式上都存在著明顯差別。富人講究富麗與氣派；平民以遮體御寒為目的。建國后，人們的穿著有了較大改變。男性一般不穿長袍長褂，女性穿大襟褂也相對(duì)減少，衣著以樸素耐用為標(biāo)準(zhǔn)。20世紀(jì)60年代文化大革命期間，公開批判所謂“奇裝異服”、“資產(chǎn)階級(jí)生活方式”，人們衣著樣式和色調(diào)趨向單一，以藍(lán)黑制服和白灰襯衫居多。青年男女還以穿黃軍裝為“革命”標(biāo)志。60年代后期化纖布面世，“的確良”襯衫、“滌卡”制服頗為時(shí)興。80年代改革開放，取銷“布票”制度。男女服裝從質(zhì)地到樣式出現(xiàn)了多樣化，男裝有西裝、夾克、拉鏈衫、筒褲、獵裝、牛仔服、運(yùn)動(dòng)服、休閑裝等；女裝有筒裙、超短裙、連衣裙、圓領(lǐng)衫、毛衣等。羽絨服、皮夾克、風(fēng)衣等也很流行。綿布、化纖、毛料、絲綢和皮革應(yīng)有盡有。人們對(duì)衣著要求，不僅是實(shí)用美觀，而且講究豐富多彩。90年代以后，隨著城鄉(xiāng)生活水平提高，穿衣講究品牌，追求瀟灑氣派已成為一種時(shí)尚。

飲食 舒城是水稻和雜糧產(chǎn)區(qū)，主食大米兼食一些雜糧是人們的飲食習(xí)慣。群眾日常生活以素食為主，葷腥間或有之。城市喜清淡，農(nóng)村偏咸濃。20世紀(jì)80年代后，群眾生活水平逐步提高。過年過節(jié)或操辦宴席，不光是大魚大肉，而且開始注重質(zhì)量，講色、香、味、形。90年代中期，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，城鎮(zhèn)星級(jí)旅館增多，推動(dòng)了飲食文化的發(fā)展，餐館訂做“年夜飯”和節(jié)假日會(huì)餐，也成為城鎮(zhèn)居民的時(shí)尚。與此同時(shí)，地方特色菜肴也得到了恢復(fù)和發(fā)展。如，公雞燒板栗、萬佛湖魚頭、杭埠酥鵝、山區(qū)香椿頭炒雞蛋、張母橋掛面、山七干子、曉天干野菜、洪廟的安菜和城關(guān)鎮(zhèn)黃心烏等都深受群眾歡迎。

舒城人向有飲白酒習(xí)慣。建國初，飲當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的“大麥燒子”、糧食酒。1958年后，多飲老白干。20世紀(jì)80年代后，啤酒和外地名酒進(jìn)入縣內(nèi)市場，作興飲瓶裝白酒或啤酒。90年代后，低度酒、果汁酒、保健酒受到歡迎。猜拳行令、勸酒賭酒習(xí)俗已逐步消解。

飲茶習(xí)俗在舒城傳承已久。過去多飲用自產(chǎn)自銷的“黃大茶”、“小蘭花”。1952年后，一般改飲外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷的“舒綠”。80年代后，仍以飲傳統(tǒng)產(chǎn)品“小蘭花”為主，其中以平田白桑園、城沖磨子園的小蘭花茶為上品。

居住  舒城所處區(qū)位，造就了住房既有北方簡煉牢固的特點(diǎn)，又有南方精致瑰偉風(fēng)貌。農(nóng)村群眾多聚族而居，形成大小不同的自然村莊。山區(qū)多稱“莊子”或“大屋”，如張家莊子，韋家大屋等；圩畈區(qū)稱“圩子”或“郢子”，如李家圩子、王家郢子等。民居多為座北朝南，故有“有錢好買門朝南，冬暖夏涼不用煩”之說。群眾視建房為大事，十分慎重。一般要請人看風(fēng)水、擇日子。從確定宅基地到破土、上梁、屋下水、安大門到上莊，都有相應(yīng)的儀式，而且各處“規(guī)矩”也不盡相同。農(nóng)村建房還有各種“禁忌”，例如房基右邊不能高過左邊，謂之“不怕青龍高萬丈，就怕白虎回頭望”；動(dòng)土要避開“太歲”方位，即“不能在太歲頭上動(dòng)土”；屋梁不用栗樹或桑樹，名曰“頭不頂栗（力）”，桑與“喪”諧音，不吉利；門框、門栓不用松樹，松為松懈不謹(jǐn)慎；對(duì)開大門，單扇不用兩塊板，因兩扇相加為“四路無門”；門坎不用梓木，叫“腳不踩梓（子）”；窗欞用單不用雙，雙為“分金數(shù)”，不主發(fā)。另外，門前不植桑（諧音喪），屋后不插柳（諧音流），院內(nèi)不栽梨（諧音離），墻外不種葡萄（諱騰蛇入戶）等等。這些習(xí)俗雖含有非科學(xué)成份，但仍存在于部分群眾之中。

20世紀(jì)70年代前，民居多為土坯墻或板打土墻，八股房架，稻草披水或拍草頂，雖簡單但適用。其中特困戶也有住“合山棚”、“半披水”，簡陋得只能遮風(fēng)擋雨。比較富裕的家庭，住宅是土墻小瓦頂或磚墻小瓦頂，五柱穿坊屋架，一般為兩進(jìn)兩包廂，四水歸明堂。還有原地主莊園或大族祠堂，磚木結(jié)構(gòu)，硬山或歇山頂，排山排柱，斗拱挑梁卷檐，雕梁畫棟，馬頭墻，瑞獸脊吻，從三進(jìn)四包廂到五進(jìn)八包廂不等，多重天井院，被稱之為“大屋”、“大院”和“祠堂”，至今尚存的如城沖鄉(xiāng)張家大屋、曉天鎮(zhèn)江家大屋，洪廟鄉(xiāng)唐家大院、查灣鄉(xiāng)褚氏祠、湯池鎮(zhèn)江氏祠等。這些建筑都具有明顯的徽派建筑風(fēng)格。20世紀(jì)70年代末，農(nóng)村住宅開始改造，到80年代中后期掀起了新建住宅熱潮，以鋼混結(jié)構(gòu)代替土木結(jié)構(gòu)，2層以上樓房代替了平房。經(jīng)濟(jì)稍殷人家，1樓為水泥地平，2樓以上鋪地板磚。山區(qū)群眾還喜歡用龍形脊吻裝飾美化。加之家用電器普遍使用，農(nóng)村居民居住條件大為改觀。城鎮(zhèn)隨著老城區(qū)拆遷改造和房地產(chǎn)開發(fā)，新住宅小區(qū)不斷涌現(xiàn)，城區(qū)居民和工薪階層住房條件不斷改善，特別是房改后，住房分配制度取消，住宅小區(qū)自購房戶增多。私房裝修漸趨實(shí)用化和高檔化，組合家具、鋁合金或鋼塑窗、防盜門已是常見，木地板逐漸流行。但由于城鎮(zhèn)房價(jià)高居不下，且在不斷上揚(yáng)，經(jīng)濟(jì)收入中下之家欲購一房甚為不易，城鎮(zhèn)一般居民和普通工薪階層人居面積低于農(nóng)村。

行止  20世紀(jì)30年代，縣內(nèi)有1條貫穿南北官道亦稱馬路。由縣城東向達(dá)三河，東南向達(dá)河棚、廬鎮(zhèn)，西向達(dá)中梅河、曉天，西北向達(dá)張母橋，稱為“小大路”。鄉(xiāng)村之間均為小路，山區(qū)稱羊腸道，圩畈區(qū)稱便道，僅能步行。交通閉塞，行走不便，人們多家居，少遠(yuǎn)游，故有“一生不出門是個(gè)大福人”的俗語。必須外出時(shí)，達(dá)官富人可騎馬坐橋，一般群眾靠步行。出遠(yuǎn)門，要選“黃道吉日”，途中還有各種禁忌。平民百姓為官府運(yùn)送物資叫“出夫”，全靠肩挑步行；為商家運(yùn)送貨物，用肩挑的稱為“腳夫”，“挑8根系”，用手推車的稱“車夫”、“車侉子”。車過街道或橋梁時(shí)，要循老車道走，因此，一些老街道鋪地石條上至今仍留有車轍。

民國21年（1932年）安合（安慶—合肥）公路建成通車，途經(jīng)舒城37.5千米，舒城境內(nèi)始見機(jī)動(dòng)車輛。建國后，途經(jīng)舒城車次增加，行人出遠(yuǎn)門可乘機(jī)動(dòng)車。鄉(xiāng)村交通工具種類也逐漸增多，先后出現(xiàn)了黃包車、膠輪車、自行車等。到20世紀(jì)70年代，鄉(xiāng)級(jí)公路普遍建成，除少數(shù)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，交通條件有了較大改善。行人一般以車輛代步，貨運(yùn)不再靠肩挑手提。80年代“要想富先修路”的意念深入人心。先后通過舒城的206、105國道，合九鐵路，合界高速公路，317、318、319省道和縣通鄉(xiāng)村公路四通八達(dá)，全縣交通網(wǎng)絡(luò)基本形成。水泥路面、瀝青路面逐步代替了砂石路。縣城主要街道分車道、人行道和盲道，十字路口設(shè)過街斑馬線。出租車大量增加，私人買車開始出現(xiàn)。自行車、輕騎、摩托車、電動(dòng)車已成為多數(shù)家庭代步工具。遵守交通規(guī)則已漸為人們接受。一些行止習(xí)俗也就隨之淘汰。